Kategorie: Ernährung

In der Europäischen Union, einschließlich Deutschland, sind bestimmte Insektenarten als neuartige Lebensmittel zugelassen und dürfen in verschiedenen Produkten verarbeitet werden. Zugelassene Insektenarten: Folgende Insektenarten sind derzeit in der EU als Lebensmittel zugelassen: Verwendung in Lebensmitteln: Diese Insekten können in verschiedenen Formen, wie getrocknet, gemahlen oder als Pulver, Lebensmitteln zugesetzt werden. Mögliche Produkte umfassen unter anderem […]

Sie haben zu viele Äpfel daheim? Einge Menschen haben im Garten einen großen Apfelbaum und nun viele Äpfel. Oft mehr Äpfel, als man essen kann oder möchte. Da stellt sich dann schnell die Frage, was macht man mit den übrigen Äpfeln. Eine gute Möglichkeit ist es aus den Äpfeln Apfelsaft zu machen. Also Apfelsaft zu […]

Immer wieder wird stark darüber diskutiert, dass Supermärkte und andere Händler Lebensmittel lieber entsorgen, als diese zu Spenden. Einer der Gründe wird leider selten betrachtet und das ist das Umsatzsteuerrecht. Dieses Thema, was hier zu wenig betrachtet wird ist das Umsatzsteuerrecht. Was würde denn nämlich nun passieren, wenn ein Supermarkt seine abgelaufenen Produkee einfach verschenkt? […]

Bei Lebensmitteln müssen in der Europäischen Union gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) bestimmte Nährwertangaben auf der Verpackung angegeben werden. Diese Informationen helfen Verbrauchern, fundierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen. Die obligatorischen Nährwertangaben sind: Brennwert (Energiegehalt) in Kilojoule (kJ) und Kilokalorien (kcal) Fett in Gramm (g) Davon gesättigte Fettsäuren in Gramm (g) Kohlenhydrate in Gramm (g) […]